Perú Geisha: La Joya de Cusco en Finca Tarraga

En Café Acuarela, nos enorgullece presentar el Perú Geisha, un café que representa la excelencia técnica y el respeto por el origen. Proveniente de Colca, Yanatile (Calca, Cusco), este grano nace en condiciones climáticas extremas a 2000 msnm, lo que le otorga una densidad y una complejidad de sabores que solo los mejores cafés del mundo poseen.

Perfil Sensorial: Una Taza Brillante y Compleja

Desde el primer aroma, este café revela su linaje con fragancias frutales y especiadas que evocan la vainilla. En taza, la experiencia es vibrante: se perciben notas claras a frutos de cuesco como el durazno y la ciruela, equilibradas por una acidez cítrica y brillante con matices de lima.

Su cuerpo es sedoso y denso, logrando un balance perfecto que culmina en un retrogusto frutal limpio y dulce. Es una taza diseñada para ser descubierta lentamente, donde cada sorbo revela una capa nueva de sabor.

Origen y Producción de Autor

Este lote exclusivo es el resultado del trabajo del productor Edwin Herrera Ocampo en la Finca Tarraga. El proceso de lavado resalta la pureza característica del varietal Geisha, permitiendo que su perfil floral y frutal brille sin interferencias. Es un café 100% Arábica que cumple con los estándares más altos de la Specialty Coffee Association (SCA).

¿Cómo disfrutar el Café Geisha?

Para honrar la complejidad de este café de especialidad, recomendamos métodos de filtrado manual como V60, Chemex o AeroPress. Estas técnicas permiten que la acidez cítrica y las notas de vainilla se expresen con total claridad. El Perú Geisha no es solo un café; es una pieza de colección para quienes buscan lo mejor de la caficultura peruana en Chile.

4. Ficha Técnica